早就在清朝時茉莉花茶品牌的茶葉已被列入供品，至今已有150很多年歷史時間。慈禧也曾是它忠實粉。

　　茉莉花茶，也叫茉莉香片，歸屬于花茶，茶胚為綠茶葉，制成品將茉莉花除去，亦歸屬于綠茶葉的一種。茶味與茉莉花香互動結合，有“窨得茉莉花無上味，列作人間香”的美稱。

　　帶你掌握茉莉花茶

　　很多小伙伴總是以為茉莉花茶便是茉莉花與茶簡單緊密結合，但正確實茉莉花茶工藝流程并非這么簡單。

　　茶胚的準備工作

　　茉莉花茶品牌的茶葉以烘青綠茶為茶胚，頂 尖的茉莉花茶需要以頭春采收制作而成綠茶葉為主要原料(福鼎市大毫、福鼎市小白、福安小白)。

　　帶你掌握茉莉花茶

　　茶胚復火

　　根據攤涼、制冷，待茶堆溫梢高室內溫度1—3℃的時候才能付窨，過高開展窨制，危害茉莉花活力和吐香，減少花茶質量，茶胚環境溫度越小就越好，那樣窨制拼與后，使堆溫升高慢一點，有益于鮮花吐香和茶胚吸香，提升花茶品質。

　　鮮花提前準備

　　所采用的茉莉花一定要大晴天、三伏天、在下午采收花瓣，并且一定要含苞待放的花 蕾，因為在運輸流程因為花兒吸氣造成發熱量，所以要及時地攤涼，反復地攤花、堆花從而達到減溫的功效。

　　窨制茉莉花茶之前先用玉蘭花鮮花和茶胚先拼和，開展“內搭”。目的是為了用鮮玉蘭花“制香”，提升茉莉花茶香氣的濃度值，“烘托”花香的鮮靈度。需注意，內搭要掌握臘梅的使用量，放多了會影響到茉莉花茶正宗的香味，別名“透蘭”。